Kremowa zupa z curry
Przygotowanie: 30 min.
Kaloryczność: 300 kcal/porcja
Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 20 dag filetow z piersi kurczaka
- peczek dymki
- 15 dag zielonego groszku
- 1 banan
- 1 lyzka maki
- 0,75 ml bulionu warzywnego
- 0,2 l smietany kremowki
- 1 lyzka oleju
- 3 lyzki prazonych orzeszkow ziemnych
- 1 lyzeczka lagodnej przyprawy curry
- sok z cytryny
- sol
- pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Filet z kurczaka oplukac, osuszyc, pokroic w mala kostke. W garnku rozgrzac olej, wlozyc mieso, obsmazyc na zloty kolor.
2. Dymke oczyscic, umyc, posiekac, dodac do kurczaka i smazyc razem 2-3 min., mieszajac. Oproszyc maka, zasmazyc, zalac bulionem warzywnym i zagotowac. Wlozyc zielony groszek oraz obrany i pokrojony w plasterki banan.
3. Zupe doprawic do smaku curry, sokiem z cytryny, sola oraz pieprzem. Gotowac na malym ogniu pod przykryciem przez mniej wiecej 20 min.
4. 4 lyzki smietany odlozyc, reszte wlac do ugotowanej zupy, wymieszac i mocno podgrzac (ale nie gotowac!).
5. Zupe wlac na talerze, ozdobic kleksem smietany i posypac prazonymi orzeszkami ziemnymi.
6. Rada: do zupa mozna dodac groszek mrozony lub konserwowy. Groszek konserwowy trzeba gotowac tylko 2-3 min. Podgrzany banan jest bardzo slodki, dlatego zupe dobrze jest mocno doprawic sokiem z cytryny.
7. Guten Appetit!
|
