Muffinki marcepanowo-wiśniowe
Przygotowanie: 20 minut
Pieczenie: 25 minut
Kaloryczność: 300 kcal/porcja
Trudność: łatwe i szybkie
SKLADNIKI:
Składniki na 12 porcji - 250 g wiśni, 200 g marcepanu,
- 150 g masła lub margaryny, 100 g cukru,
- 1 paczka cukru waniliowego, aromat migdałowy,
- szczypta soli, 2 jaja, 170 g mąki, cukier puder,
- 25 dag posiejkanych pistacji, proszek do pieczenia (opakowanie),
- tłuszcz i mąka do posmarowania i posypania blachy.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Wiśnie starannie wydrylowac i umyc. 100 g marcepanu zetrzec na tarce o grubych oczkach, utrzec z miękkim tłuszczem, cukrem, cukrem waniliowym, aromatem migdałowym i szczyptą soli na gładką masę. Kolejno wbijac jaja. Wymieszac mąkę z proszkiem do pieczenia, dodac do masy, wrzucic wiśnie. Dobrze wymieszac.
2. Blachę do muffinek posmarowac tłuszczemi posypac mąką. Nałożyc ciasto. 100g marcepanu pokroic w drobną kostkę i posypac nim babeczki. Piec je ok. 25 minut w temp. 175 stopni. Zostawic w blaszce na 5 minut, wyjąc i następnie ostudzic.
3. Posypac upieczone muffinki posiekanymi pistacjami i cukrem pudrem.
|
