Chlodnik jablkowy z bialym winem
Przygotowanie: 20 min.
Kaloryczność: 175 kcal/porcja
Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 2 szkl. soku jablkowego
- 1 lyzeczka maki ziemniaczanej
- 2 gwiazdki anyzu
- po 3 lyzki cukru i soku z cytryny
- kieliszek bialego wytrawnego wina
- 3 lyzki likieru migdalowego
- 3 kwasne jablka
- laska cynamonu
- melisa cytrynowa lub mieta do dekoracji
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Rozmieszac 3 lyzki soku jablkowego z maka ziemniaczana. Pozostaly sok zagotowac z dodatkiem bialego wina, cynamonu, gwiazdek anyzu, cukru, soku z cytryny i likieru.
2. Do wrzacego plynu wlac (mieszajac) zaprawe z maki ziemniaczanej.
3. Z jablek usunac gniazda nasienne, owoce pokroic w plasterki. Wrzucic na 5 min. do zupy ustawionej na malym ogniu.
4. Zupe schlodzic. Przed podaniem udekorowac mieta lub melisa.
5. W podobny sposob mozna przygotowac zupe z innych owocow, np. wisni, jagod. Doskonalym dodatkiem do niej jest groszek ptysiowy lub drobne ciasteczka migdalowe.
6. Guten Appetit!
|
