Kebab
Przygotowanie: 2,5 godziny
Pieczenie: 10 minut
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 60 dag mięsa wołowego (orginalny przepis to mięso jagnięce)
- 2 starte cebule
- 3 ząbki czosnku przepuszczone przez praskę
- ząbek czosnku do smarowania szpadek
- 3/4 szklanki wytrawnego wina
- 0,5 kg pomidorków koktajlowych
- 0,5 kg małych pieczarek
- 4 łyżki mąki
- sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso pokroić w małą kostkę. Wymieszać z cebulą i czosnkiem. Skropić winem, odstawić na minimum 2 godziny.
2. Szpadki do szaszłyków posmarować tłuszczem i przekrojonym ząbkiem czosnku. Na szpadki nabijać na przemian mięso, pieczarki i pomidorki.
3. Oprószyć mąką, wstawić do piekarnika nagrzanego do 300 st. Opiekać około 10 minit obracając, aby szaszłyki zrumieniły się ze wszystkich stron.
Po upieczeniu posypać solą i pieprzem.
4. Podawać natychmiast po upieczeniu ze świeżym białym pieczywem.
5. Również wspaniale smakują upieczone w ogrodzie na grillu.
|
