Ryba po gdańsku
Kaloryczność: 140 kcal/porcja
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 60 dag ryby (karpia lub sandacza)
- 8 dag słoniny lub wędzonego boczku
- 3 dag masła
- 60 dag ziemniaków
- cebula
- strąk marynowanej papryki
- pomidor
- pół szklanki śmietany
- łyżka mąki
- sól
- pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Rybę umyć, odfiletować, ponacinać i naszpikować plasterkami słoniny lub boczku.
2. Rondel lub naczynie żaroodporne wysmarować masłem, wyłożyć plastrami ugotowanych ziemniaków, ułożyć rybę, obrany ze skórki i pokrojony w ósemki pomidor oraz paseczki papryki, przyprawić solą i pieprzem, polać lekko roztopionym masłem i wstawić do gorącego piekarnika na 40 minut.
3. W połowie pieczenia potrawę zalać kwaśną śmietaną rozmieszaną z mąką.
4. Podawać z pikantną surówką.
|
