Łódki ziemniaczane zapiekane z serem
Pieczenie: 90 minut
Trudność: średnia
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 8 ziemniaków (raczej większych i w miarę równych),
- żółty ser (ok. 20-25dag),
- 3 ząbki czosnku
- 4-5 łyżek masła
- sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki myjemy - najlepiej oczyścić je dokładnie ściereczką, ponieważ są i tacy, którzy lubią to danie wcinać razem ze skórką. Następnie wszystkie ziemnaczki nakłuwamy widelcem i wkładamy do piekarnika na ok 40-60min. (czas pieczenia zależy od ich wielkości - muszą być miękkie).
2. Po upieczeniu, przekrajamy je na pół, łyżką wyjmujemy całą zawartość (póki gorąca!) ze skórek i przekładamy do miski. Do tego szybko dodajmy masło, wyciśnęty czosnek, starty ser, sól i odrobinę pieprzu (nie możemy pozwolić im ostygnąć, bo ser nie wtopi się w ziemniaczki). Wszystko mieszamy i tłuczemy na puree. Potem napełniamy tym farszem skórki i wkładamy je jeszcze na ok 30 min do piekarnika - pieczemy tak długo, aż zrobią się złoto-brązowe
|
