polędwiczki Taty Muminka
Przygotowanie: 40 minut
Kaloryczność: 330 kcal/porcja
Trudność: średnia
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 1 dag suszonych prawdziwków
- 50dag pieczarek
- 50 dag polędwiczek wieprzowych
- 3 cebule
- 2 łyżki oleju
- biały i kolorowy pieprz, sól
- szklanka bulionu
- 2-3 łyżki kwaśnej śmietany
- 2-3 łyżki mąki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Prawdziwki opłukać, zalać 150 ml gorącej wody. Odstawic na godzinę. Pieczarki i cebule pokroić w talarki.
2. Mięso usmażyć na oleju (około 15 minut). Zdiąc z patelni, zawinąc w folię aluminiową, aby nie wystygło. Opruszyć solą i pieprzem
3. Grzyby odcedzić i posiekać. Wodę, w której moczyły się grzyby, pozostawić. Na tłuszczu ze smazenia mięsa zeszklić cebulę. Dodac pieczarki, smażyć na złoty kolor. Opruszyć solą i pieprzem, wymieszać z prawdziwkami. Wlać bulion i wodę z grzybów, zagęścić mąką. Gotowac 3 minuty, wymieszać ze śmietaną, przyprawić do smaku.
4. Mięso pokroić, polać sosem, posypać kolorowym pieprzem. Można podawać z domowym makaronem i brokułami.
|
