Zupa kalafiorowa
Przygotowanie: 1 h
Trudność: dosyć łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 2,5 l wody
- 8 skrzydełek z kurczaka (albo jakieś inne mięso albo kostka rosołowa)
- przyprawy (pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, sól)
- 4 duże marchewki
- 4 ziemniaki
- 1 lub 2 cebule
- jeden kalafior
- 1 opakowanie śmietany 18%
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Skrzydełka umyć, wrzucić do garnka i zalać wodą. Dodać pokrojone w kawałki marchewki, pokrojone w kostkę ziemniaki i cebulę. Wsypać przyprawy i gotować aż do ugotowania skrzydełek (30-45 min od zawrzenia).
2. Kalafior umyć i pokroić w małe kawałki, tak że zostanie tylko łodyga (miękkie łodygi od kalafiora też można pociąć i ich użyć). Wyjąć z zupy ugotowane skrzydełka i położyć je na talerz. Wrzucić kawałki kalafiora do zupy i gotować ok. 10 min.
3. Odlać trochę wywaru z zupy i wlać do miseczki. Dodać do odlanego wywaru śmietanę i rozbełtać. Śmietanę z wywarem wlać do zupy i gotować ok. 1 min. I już zupa gotowa.
Smacznego!!!
|
