Grochówka
Przygotowanie: 1 godzina
Trudno¶ć: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 25 dag łuskanego grochu
- 25 dag wędzonego boczku
- włoszczyzna (bez kapusty)
- 0,5 łyżki m±ki
- pieczywo tostowe na grzanki
- 1,5 łyzki masła
- sól
- majeranek
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Wędzony boczek i włoszczyznę zalać 1,5 litra wody. Gotować około 45 minut.
2. Osobno gotować umyty groch. Gotować tak długo, aż rozgotuje się na masę.
3. Rozgotowany groch przetrzeć przez sito. Rozrobić wywarem z boczku i włoszczyzny.
Zaprawić zupę 0,5 łyzki m±ki zasmażonej z łyżk± masła. Doprawić do smaku sol± i majerankiem.
Boczek pokroić w grub± kostkę.
4. Kromki pieczywa tostowego pokroić w drobn± kstkę. Zrumienić na patelni z odrobin± masła.
5. Na talerze rozłożyć pokrojony baczek, zalać zup±.
Grzanki podawać osobno.
|
