Ragout z indyka z groszkiem
Przygotowanie: 1 godzina
Gotowanie: 5 minut
Kaloryczność: 186 kcal/porcja
Trudność: latwe do przyzadzenia
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 40 dag filetow z indyka
- 2-2 szalotki
- 2 lyzki oleju
- sol, pieprz
- 20 dag mrozonego groszku
- 200 ml bialego wytrawnego wina
- 2 lyzki smietany kremowki
- 1 lyzka musztardy najlepiej estragonowej
- 3 galazki natki pietruszki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mieso oplukac, osuszyc, pokroic w cienkie paski. Szalotki oczyscic, pokroic w mala kostke. Na patelni rozgrzac olej, zrumienic na nim mieso, nastepnie doprawic sola i pieprzem.
2. Do miesa dodac szalotke i groszek. Calosc krotko dusic, wlac wino i gotowac na malym ogniu pod przykruciem okolo 5 minut.
3. Patelnie zdjac z ognia, do miesa z groszkiem dodac musztarde i smietane, mieszac az skladniki sosu sie polacza. Natke pietruszki oplukac, osuszyc, poodrywac listki galazek. Do ragout dodac natke i delikatnie wymieszac.
|
