Żeberka z cebulą duszone w piwie
Przygotowanie: 20 min
Smażenie: 50 min
Kaloryczność: 496 kcal/porcja
SKLADNIKI:
Składniki - 1,5 kg żeberek wieprzowych
- 600 g cebuli
- 1/2 l jasnego piwa
- 1-2 ziarna ziela angielskiego
- gożdzik
- łyżeczka majeranku
- łyżeczka kminku
- 5 łyżek oleju
- sól, pieprz
- 1-2 łyżki zagęstnika do sosów lub mąki
- 2 łyżki posiekanej natki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Żeberka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Pokroić na porcje. Oprószyć solą i pieprzem, a następnie mąką lub zagęstnikiem do sosów.
2. Połowę oleju mocno rozgrzać na patelni. Obsmażyć na nim żeberka ze wszystkich stron na złoty kolor. Wyjąć, osączyć z nadmiaru tłuszczu.
3. Cebulę pokroić w krążki. Podsmażyć na pozostałym oleju. Posypać wymieszanymi przyprawami(gożdzik i ziele angielskie należy utłuc).
4. Mięso dodać do cebuli. Zalać piwem. Dusić pod przykryciem 40 minut. Ewentualnie doprawić solą i pieprzem. Przed podaniem posypać natką.
|
