Francuska zupa cebulowa
Przygotowanie: 30 minut
Gotowanie: 1 godzina
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 1 kg cebuli
- 60 g masła
- 2 łyżeczki cukru
- 1,5 łyżki m±ki
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1,5 l bulionu z kostki
- 1 szklanka białego wina wytrawnego
- sól, pieprz
- gar¶ć startego żółtego sera
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. W rondlu rozpu¶cić masło, dodać cebulę i cukier. Smażyć be przykrycia na małym ogniu aż cebula nabierze złocistego koloru.
2. Rumian± cebulę posypać m±k±, smażyć przez chwilę, następnie zalać bulionem, dobrze wymieszać. Dodać tymianek, sól i pieprz do smaku.
3. Gotować na małym ogniu, kwadrans przed końcem wlać wino.
4. Na talerzach rozłożyć wiórki serowe, wlać zup±. Osobno podać grzanki: pokrojon± w kostkę bułkę zrumienić na ma¶le.
|
