Zupa pomidorowa z jalowcem
Przygotowanie: 30 minut
Gotowanie: 30 minut
Kaloryczność: 210 kcal/porcja
Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji - 2 puszki pomidorow w zalewie ( po 850 ml)
- 1 maly peczek wloszczyzny
- 2 srednie cebule
- 1 opakowanie smietany kremowki (200 ml)
- 1/2 szklanki bialego wytrawnmego wina
- 2 lyzki jalowcowki
- 1 lyzka masla lub margaryny
- 1/2 lyzki jagod jalowca
- 1/2 lyzki esrtragonu
- 1 lisc laurowy
- sol, pieprz bialy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. 1. Wloszczyzne obrac, umyc, pokroic na kawalki. Obrac cebule, pokroic w drobna kostke. W naczyniu rozgrzac tluszcz, podsmazyc przygotowane warzywa. Rozdrobnic pomidory w misce (jesli sa ze skorka nalezy ja wczesniej zdjac).
2. 2. Pomidory dodac wraz z zalewa do warzyw. Wlac wino. Calosc doprawic do smaku sola i pieprzem. Wrzucic lisc laurowy. Przykryc, gotowac zupe na malym ogniu 30 minut.
3. 3. Przetrzec zupe przez geste sito do drugiego garnka, wrzucic jagody jalowca. Ponownie zagotowac i doprawic do smaku. Posypac estragonem.
4. 4. Ubic na szczywno smietane, a mnastepnie wymieszac z jalowcowka, posypac odrobina pieprzu. Podawac w osobnym naczyniu do pikantnej, goracej zupy pomidorowej.
|
