Zupka z zielonych warzyw
Przygotowanie: 40 minut
Gotowanie: 40 minut
Kaloryczność: 298 kcal/porcja
Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji - 10 dag brokulów
- 10 dag cukinii
- 5 dag bialej czesci pora
- 1 cebula
- 1 kalarepa
- 3 szklanki bulionu earzywnego
- 10 dag twardego sera koziego
- 1 lyzka masla
- szczypta oregano
- sol, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. 1. Warzywa staranne umyc. Brokuly podzielic na rozyczki. Kalarepe obrac i pokroic w kostke. Cebule obrac i posiekac.
2. 2. W rondlu rozgrzac maslo i podsmazyc na nim przygotowane warzywa, nastepnie zalac bulionem i gotowac pod przykryciem 30 minut. Zupe zmiksowac lub przetrzec przez sito.
3. 3. Cukinie obraz i pokroic w slupki. Por oczyscic oplukac, pokroic w krazki, razem z cukinia dodac do zupy i gotowac 10 minut. Doprawic sola, pieprzem i oregano. Ser pokroic w slupki i przed podaniem posypac nim zupe na talerzach.
|
