Ziemnieki w bulionie
Przygotowanie: 45 minut
Gotowanie: 45 minut
Kaloryczność: 260 kcal/porcja
Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 2 cebule
- 1 duza marchew
- 10 dag selera
- 1 pietruszka
- 1/2 bulwy kopru wloskiego
- 2 miesiste pomidory
- 80 dag ziemniakow
- 4 mlode marchewki
- 1 peczek tymianku
- 1 peczek szczypiorku
- sos sojowy
- 2 dag masla
- 1 peczek mlodej cebuli
- sol
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. 1. Cebule obrac, pokroic na cwiartki. marchew, seler i pietruszke umyc, obrac, grubo pokroic. Cebule mocno podsmazyc bez tluszczu w duzym garnku, dodac przygotowane warzywa i rowniez je podsmazyc, po czym rozprowadzic 3/4 litra wody.
2. 2. Koper wloski umyc,oczyscic, grubo pokroic. Pomidory umyc, wlozyc je razem z koprem do garnka z warzywami. zawartosc garnka posolic, gotowac na srednim ogniu okolo 30 minut, po czym przecedzic przez geste sito.
3. 3. ziemniaki umyc, obrac pokroic w kostke. mlode marchewki umyc, obrac, przekroic wzdluz na cwiartki. Tymianek i szczypiorek umyc. Szczypiorek pokroic, a tymianek poodrywac od galazek. Ziemniaki i marchew wzdluz do roztopionego w garnku masla, wymieszac, zalac bulionem jarzynowym, dodac tymianek i troche sosu sojowego. gotowac okolo 15 minut.
4. 4. Mloda cebulke umyc, oczyscic, pokroic w cienkie krazki i dodac do bulionu kilka minut przed koncem gotowania. Bulion doprawic sosem sojowym i posypac szczypiorkiem.
|
