Jesienny krem pomidorowy
Przygotowanie: ok. 15 min.
Duszenie: ok. 10 min.
Gotowanie: ok. 5 min.
Trudność: bardzo proste danie
SKLADNIKI:
Składniki - świerze pomidory
- bulion warzywny, bądx drobiowy
- masło
- słodka śmietanka min 18%
- świerza pietruszka i bazylia w naci
- oscypek, bądź inny ser ostry wg uznania
- sól, pieprz, ocet balsamiczny
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pomidory myję, zalewam wrzątkiem, obieram ze skóry, kroję w drobną kostkę i duszę na maśle pod przykryciem do uzyskania w miarę jednolitej pasty.
2. Następnie do pasty dodaję słodką śmietankę i chwilę duszę - uwaga, żeby się nie zwarzyła
3. Całość podlewam bulionem i gotuję chwile do uzyskania gładkiej zawiesistej! konsystencji uzyskanej poprzez właściwy dobór proporcji pasty i bulionu, doprawiam solą, pieprzem i octem balsamicznym
4. Na dno bulionówek wkładam pokrojony w gróbą kostkę ser, następnie wlewam gorącą zupę i posypuję posiekaną natką pietruszki i bazylią. Jeść bezpośrednio po podaniu
|
