|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Pożywny gulasz
Przygotowanie: 60 minut
Duszenie: 40 minut
Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 25 dag cebuli
- 50 dag mięsa wołowego
- 2 łyżki masła roślinnego
- sól, pieprz, słodka papryka
- 1 łyżeczka kminku
- 30 dag ziemniaków
- 25 dag pomidorów
- 25 dag zielonej papryki
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 100 ml gęstej kwaśnej śmietany
- kilka gałązek natki pietruszki lub innych świeżych ziół do dekoracji
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebulę obrać, pokroić w kostkę lub drobno posiekać. Mięso umyć pod bieżącą wodą, osuszyć papierowym ręcznikiem, następnie pokroić w dużą kostkę.
2. Masło roślinne rozgrzać w brytfance, zeszklić na nim cebulkę kilka minut na małym ogniu, nie przerywając mieszania. Dodać mięso, smażyć 15 minut, nadal nie przerywając mieszania. Przyprawić solą, pieprzem, kminkiem i 1 łyżeczką papryki.
3. Podlać 3 szklankami wody, dusić 45-50 minut na małym ogniu pod przykryciem. Ziemniaki obrać, pokroić w dużą kostkę. Pomidory umyć, pokroić na kawałki. Paprykę oczyścić, ostrym nożem usunąć gniazdo nasienne. Miąższ opłukać, pokroić na kawałki.
4. Do gulaszu dodać koncentrat pomidorowy i wszystkie przygotowane warzywa. Ponownie podlać 3 szklankami wody, dusić jeszcze 40 minut na małym ogniu pod przykrycie. Przyprawić solą, pieprzem i słodką papryką. Dodać kwaśną śmietanę , wymieszać.
5. Gotowe danie przełożyć na cztery talerze. Gulasz podawać na gorąco z chlebem lub kluskami.
|
|
|
