Ryba ze szpinakiem
Przygotowanie: 30 minut
Smażenie: 20 minut
Kaloryczność: 25 kcal/porcja
Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 4 filety z karpia
- sól
- 1 łyżka soku z cytryny
- 4 łyżki mąki
- pieprz
- 1 łyżka margaryny
- 2 szalotki
- 1 ząbek czosnku
- 50 dag szpinaku
- 100 ml wytrawnego białego wina
- 200 ml śmietany
- 2 łyżeczki musztardy
- 40 dag ugotowanych, trochę oleju
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Filety skropić sokiem z cytryny. Posypać solą i świeżo zmielonym pieprzem. Następnie panierować w mące, smażyć 4 minuty na margarynie. Zdjąć z patelni, zabezpieczyć przed wystygnięciem.
2. Na tłuszcz ze smażenia ryby wrzucić posiekaną cebulę i czosnek, krótko zeszklić. Dodać szpinak, dusić do miękkości. Podlać winem i śmietaną. Przyprawić solą i pieprzem. Dodać musztardę, wymieszać.
3. Ziemniaki podsmażyć na oleju. Podawać z rybą i szpinakiem. Podawać bezpośrednio po przyrządzeniu.
|
