|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej czę¶ć:
|
|
|
 |
|
|
Orzechowa Tarta Babci
Przygotowanie: minut kilka (ok.20)
Pieczenie: ok. 60 minut
Trudno¶ć: łatwe i przyjemne
SKLADNIKI:
Składniki na 8 porcji - na ciasto: 200 g m±ki pszennej
- 100 g schłodzonego masła
- 1 jajko
- 1 łyżka miałkiego cukru
- 2-3 łyzki zimnej wody
- kilka kropli esencji waniliowej, szczypta soli
- na nadzienie: 100 g łuskanych orzechów pistacji
- 100 g orzechów włoskich
- 1 duże jabłko,
- 30 g masła
- 3 żółtka
- 150 ml ¶mietany
- 1 łyżka cukru waniliowego i 4 łyżki cukru br±zowego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Nastaw piekarnik na 180 stopni. Przesiej m±kę z sol±, dodaj 1 łyżkę miałkiego cukru oraz masło, jajko, esencję wanilii i wodę. Szybko zagnieć kruche ciasto, owiń w folię i włóż na 1/2 godziny do lodówki.
2. Na teflonowej patelni stop masło, dodaj 2 łyżki cukru. Gdy cukier się zrumieni dodaj jabłko i smaży 3 min. Przełóż do miski, dodaj posiekane orzechy oraz szczyptę cynamonu.
3. Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj, wyłóż nim wysmarowan± masłem formę do tarty, ponakłuwaj spód widelcem i piecz ok 20 min w nagrzanym piekarniku, aż się przyrumieni. Wyjmij i odstaw do ostudzenia na podstawkę.
4. W misce utrzyj żółtka z reszt± cukru. Dodaj ¶mietanę i mocno ubij. Na "formece" z ciasta rozsmaruj masę jabłkowo-orzechow±, na niej wylej masę jajeczn±. Piecz 40 min na piękny złoty kolor. Przed podaniem lekko ostudĽ po czym oprósz cukrem pudrem i posiekanymi pistacjami
|
|
|
