Krem z Awokado Fridy Kahlo
Przygotowanie: minut kilka
Trudność: łatwe i przyjemne
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 3 miękkie awokado
- 3/4 l bulionu warzywnego (z 2 kostek bulionowych)
- 1 mały kubeczek śmietany jogurtowej
- 10 dag krewetek koktailowych
- 5 dag pistacji
- 2 łyżki masła
- 2 ząbki czosnku
- sól, biały pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Awokado przekrój wzdłóż na pół. Wyjmij pestkę, a następnie łyżką wyjmij miąższ ze skórki (jesli owoc jest miękki, pójdzie ci jak po maśle :-).Pokrój miąższ na kawałki i wrzuć do bulionu i zmiksuj dokładnie. Dodaj sól, pieprz i szczyptę chilli. Postaw na minimalnym płomieniu, niech zupka lekko "pyka".
2. Krewetki ugotuj (ok. 10 minut) w małej ilości osolonej wody. Krewetki odcedź, na patelni rozgrzej masełko (najlepsze osełkowe), wduś czosnek i gdy zacznie lekko skwierczeć dodaj krewetki - podsmaż przez chwilkę, niech tylko się zezłocą.
3. Do miseczek rozlej zupkę, na każdej porcji połóż kleks śmietany, na to krewetki czosnkowe i pokruszone pistacje. OLE!!!
|
