Sałatka z białej fasoli
Przygotowanie: 30 min
Oczekiwanie: 2 h lub noc
Gotowanie: do miekkosci
SKLADNIKI:
Składniki - 1/2 kg bialej sredniej fasoli
- peczek natki, im wiecej tym lepiej
- jajko na twardo
- oliwa ok 1/3 szklanki
- sok z 1/2 cytryny
- 2 cebule (biale, lub jak kto woli, moze byc tez dymka)
- sol, pieprz, czerwona ostra papryka
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. fasole namaczamy przez noc, potem gotujemy, az bedzie srednio miekka (nie moze sie rozpadac)mozemy nie dusic fasoli, jesli potrzebujemy salatke tego samego dnia, mozemy wtedy ja zagotowac, gotowac przez 5 min szybko i bez przykrycia, odstawic w tej samej wodzie na godzine, potem wode zlac i gotowac juz normalnie.
2. natke pietruszki siekamy nie za drobno, a cebule kroimy inaczej niz zwykle, bo najpierw na pol, a potem wzdluz tj. od ogonka do glowki w cienkie paseczki
3. fasole studzimy, a oziebla juz fasole mieszamy z natka, cebula, sola, papryka, oliwa i sokiem z cytryny. calosc dekorujemy pocwiartkowanym jajkiem. niektorzy dodaja do salatki pomidory, ale to kwestia gustu...
|
