Zio³owe frykadelki
Przygotowanie: 40 min
Kaloryczno¶æ: 594 kcal/porcja
Trudno¶æ: do¶æ trudne
SKLADNIKI:
Sk³adniki na 4 porcje - 50 dag miêsa mielonego
- 1 cebula drobno pokroiæ
- 2 jajka
- 1 ³y¿ka pestek s³onecznika - upra¿yæ na suchej patelni
- 1 czrstwa bu³ka - zalaæ wod± i gdy zmiêknie odcisn±c
- 2 ³y¿ki wody gazowanej
- natka pietruszki - posiekaæ
- sól pieprz
- 4 ³y¿ki tartej bu³ki
- 4 cebule dymki
- 1 ³y¿ka curry
- 1 ³y¿ka mas³a
- 1/2 szklanki bulionu warzxywnego (mo¿e byæ z kostki)
- 1/2 szklanki bia³ego wina
- 1 ³y¿eczka zagêszczacza do sosów
- 1 ³y¿eczka majeranku
- 4 ³y¿ki kwa¶nej ¶mietany
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. miêso dok³adnie wyrobiæ z namoczon± bu³k±, jajkami, pestkami wod± mineraln±, cebul± i po³ow± natki, doprawiæ sol± pieprzem i majerankiem. uformowaæ 8 kotlecikóe , obtoczyæ je w bu³ce usma¿yæ
2. cebulê dymkê przesma¿yæ z curry na ma¶le, zalaæ bulionem i winem wymieszamymi z zagêszczaczem do sosów. chwilê pogotowaæ doprawiæ sol± i pieprzem. dodaæ ¶mietanê i wymieszaæ
3. Polaæ frykadelki, posypaæ reszt± natki. podawaæ z ry¿em
|
