Wospi apur
Przygotowanie: 1 godzina
Smażenie: 10 minut
Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 5 porcji - wołowina 400g
- soczewica 200g
- ziemniaki 375g
- mąka pszenna 25g
- śliwki suszone 75g
- orzechy włoskie 50g
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Wołowinę ugotować do miękkości,wyjąć z rosołu,podzielić na porcje.
2. Soczewicę przebrać,opłukać,namoczyć,włożyć do gotującego się wywaru i gotować, aż zmięknie.W połowie gotowania dodać obrane i pokrajane w kostkę ziemniaki.Cebulę z mąką zrumienić na tłuszczu,dodać do zupy wraz z suszonymi śliwkami i podsmażonymi utartymi orzechami,gotować do miękkości,doprawić do smaku.Gdy zupa będzie gotowa włożyć do niej wyporcjowane mięso,a podając posypać posiekanym koperkiem.
|
