Pierożki wegetariańskie
Przygotowanie: 1 godzina
Oczekiwanie: 1 godzina
Smażenie: 7 minut
Gotowanie: 1 godzina 7 minut
Trudność: Poziom średni
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji - 1 kg mąki
- 1,5 - 2 szklanki mleka
- 60 dkg kiszonej kapusty
- 4 duże cebule
- olej, lub oliwa
- sól, pieprz, majeranek, tymianek, ( świeża mięta kilka gałązek)
- 20 dkg suszonych grzybów (najlepiej borowików)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kapustę kiszoną gotujemy około godziny, grzyby gotujemy 20 minut - osobno (wcześniej namoczone).
2. W międzyczasie drobno kroimy celulę, aż będzie miała złoty kolor.
3. Do kapusty, gdy odparuje, dodajemy grzby i cebulę, dodajemy do smaku, sól, pieprz, majeranek, lub tymianek.
4. Z zimnego mleka, mąki i szczypty soli zagnatamy ciasto na pierogi. Jest bardzo delikatne i lekko się klei. Wykrawamy krążki ogrągłe i nadziewamy zimnym farszem. Wrzucamy na wrzątek i gotujemy aż wypłyną ok. 7 minut. Możemy podawać z różnego rodaju surówkami, albo zimne odsmażamy złociście. Smacznego
|
