Penne z sosem pomidorowym i kaparami
Przygotowanie: ok 30 min
Gotowanie: ok 25 min
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 3 porcje - 500 g makaronu rigatoni
- słoiczek kaparów
- sól
- pieprz
- cukier
- bazylia suszona lub 3 listki świeżej bazylii
- ok 300 g małych pomidorków lub 2 średniej wielkości
- mała puszka przecieru pomidorowego
- jeżeli dostępny - starty parmezan
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Makaron w solonej wodzie przez ok 5 min gotować, następnie przykryć pokrywką i odstawić z gazu
2. Kapary wyjąć ze słoiczka i namoczyć w szklance wody,
Pomidory pokroć w kostkę ,
3. W garnku rozgrzać odrobinę oliwy wrzucić pomidorki i smażyć az do "zmięknienia" pomidorków, dodać przecier pomidorowy i odrobinę wody (ok. 3/4 szklanki)
4. Sos doprawić solą, pieprzem i w razie potrzeby cukrem, dodać bazylię i kapary - gotować przez ok 5 min
5. W międzyczasie makaron przecedzić i pozostawić w garnku, część sosu dolać do makaronu.
Makaron wykładać na talerze, polać sosem i posypać parmezanem,
Smacznego
Można zaserwować z czerwonym pół wytrawnym winem
|
