PULPECIKI W SOSIE POMIDOROWYM
Pieczenie: 30 minut
Smażenie: 30 minut
Trudność: proste
SKLADNIKI:
Składniki na 5 porcji - 1/2 kg mięsa mielonego
- 2 ząbki czosnku zmiażdżonego w moździerzu
- 1/2 cebuli drobno pokrojona
- 1/2 łyżeczki kminku
- białko z dwóch jajek
- 1 filiżanka bułki tartej
- 1/2 filiżanki oliwy do smażenia
- trochę octu winnego
- 1/2 puszki pomidorów konserwowych lub 1 filiż. świeżych zmiksowanych
- 1/2 filiżanki białego wina wytrawnego
- 1 łyżeczka masła
- sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso mielone wymieszać z czosnkiem, cebulą, kminkiem, białkiem i bułką. Doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wszystko wymieszać, odstawić do lodówki na pół godziny.
2. Następnie formować z mięsa małe pulpeciki. Dłonie podczas formowania pulpecików skrapiać octem winnym. Podsmażyć na oliwie pulpeciki.
3. Przygotować sos. Do garnka wlać pomidory, wino, masło. Doprawić solą i pieprzem. Podgotować trochę.
4. Pulpeciki wyłożyć do naczynia żaroodpornego, polać sosem i wstawić do piekarnika na 1/2 godziny, w temp 180 stopni. Podawać z ryżem.
|
