Schab duszony w porto
Przygotowanie: 1 godzina
SKLADNIKI:
Składniki - pół kg schabu wieprzowego
- porto
- plasterki boczku ( tyle ile plastrów schabu)
- 1 łyżka mąki
- sól, pieprz
- masło, oliwa
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Schab pokroić na centymetrowe plastry, lekko rozbić, posolić, popieprzyć. Do środka każdego schabu włozyć plaster boczku, zawijać. Spiąć wykałaczką. Obtoczyć w mące.
2. Masło rozgrzać z oliwą. Schaby obsmażyć ze wszystkich stron. Dolać szkalnkę wina. Dusić na małym ogniu tak długo aż stworzy sie karmelowy sos.
3. Podawać z sosem z wina.
|
