|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej czę¶ć:
|
|
|
 |
|
|
Kwas chlebowy
Przygotowanie: 15 mimut
Oczekiwanie: 4 dni
SKLADNIKI:
Składniki - 25 dkg chleba razowego (najlepiej pumpernikiel)
- 1 dkg drożdży
- 1 cytryna
- 20 dkg cukru
- trochę rodzynek
- 4 litry wody
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Chleb wysuszyć w piekarniku. Wodę zagotować i rozpu¶cić w niej cukier. Zalać wysuszony chleb i odstawić go na ok. 8 godzin aby woda wystygła.
2. Po upływie tego czasy przecedzić płyn przez sito, dodać do niego drożdże rostarte z łyżk± cukru, sok z cytryny i odstawić na 24 godziny.
3. Po upływie tego czasu płyn przelać do butelek do każdej wrzucić 2-3 rodzynki i odstawić w ciemne miejsce. Kwas jest dobry do sporzyć po trzech dniach ale według mnie powinien stać conajmniej tydzień.
|
|
|
