spaghetti carbonarra
Trudność: średnio trudne
SKLADNIKI:
Składniki na 3 porcje - 40dag makaronu spaghetti (najlepiej szerokie paski)
- sól, pieprz (można troszkę curry dla poprawy kolorytu - jak ktoś lubi)
- 10dag boczku wędzonego (lub szynki)
- duża cebula
- kilka pieczarek
- kwaśna śmietana (ja używam kesemkę)
- 2 żółtka
- 5dag drobno startego sera
- łyżka masła
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. spaghetti gotuj w osolonej wodzie na półtwardo. W tym czasie pokrojony w drobne kostki boczek(szynkę), cebulka i pocięte w paski pieczarki dusimy na maśle.
osobno - ser trzemy na małych oczkach i mieszamy z żółtkami
2. kiedy boczek i pieczarki będą miękkie a cebulka szklista dodajemy śmietanę (UWAGA - NIE GOTOWAC NA DUŻYM OGNIU, BO ŚMIETANA SIĘ ZWARZY A POTRAWA BĘDZIE SUUUUCHA I NIEDOBRA)
3. ugotowane spaghetti łączymy z sosem
4. dorzucamy ser z zółtkami, mieszamy i przykrywamy pokrywką żeby się rozpuścił ( robi sie taki fajny, ciągnie się)
|
