Zupa krem z pomidorów z bazyli±
Przygotowanie: 20 min
Smażenie: 10 min
Gotowanie: 30 min
Trudno¶ć: proste
SKLADNIKI:
Składniki - 3 kg pomidorów
- 4 cebule
- 4 ziemniaki
- 3 szklanki rosołu drobiowego
- 3/4 szklanki gęstej ¶mietany
- 4 łyżki oliwy
- sól, 3 łyżki bazylii, 1/4 łyżki pieprzu czarnego mielonego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić na cz±stki. Cebule drobno posiekać, za¶ ziemniaki pokroić w kostkę.
2. W rondlu rozgrzać oliwę, podsmażyć cebulę i ziemniaki na jasnozłoty kolor. Następnie wlać rosół i gotować około 10 minut. Dodać pomidory, sól, pieprz, 2 łyżki bazylii i gotować kolejne 20 minut.
3. Zupę zmiksować, a następnie przetrzeć przez sito.
4. ¦mietanę ubić mikserem i wymieszać z reszt± bazylii.
5. Każd± porcję zupy dekorować łyżk± sosu. Podawać z grzankami lub pieczywem.
|
