Kotlety z piersi z niespodzianką
Przygotowanie: 40 min
Smażenie: 15 min
Trudność: łatwizna!!
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje - dwie pojedyńcze (najlepiej duze) piersi kurczaka
- 1 średnia czerwona słodka papryka
- kawałek żółtego sera (ok. 120 g)
- dwa plastry szynki wiperzowej gotowanej
- produkty do panierowania: jajko, bułka tarta
- przyprawy: sól, pieprz, delikat czerwony Knorra
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Na początek myjemy piersi, okrawamy z elementów, które nam przeszkadzają (błony, chrząstki), osuczamy i staramy się jak najbardziej rozbić, uważając, żeby nie narobić dziur!! w końcu do środka za chwilę włożymy ser!!
2. Rozbite piersi przyprawiamy solą, pieprzem i dość sporą ilością delikatu. Teraz ścieramy żółty ser na dużych oczkach, które posłużą nam również do starcia papryki.
3. I teraz tak, kałdziemy na jednej połowie jeden kawałek szynki, ser i paprykę. Ilość składników zależy od umiejętności "złożenia" mięsa tak, ażeby nie wypłynęło nam nic z nadzienia. A składać proponuje po prostu na pół i zaraz zamoczyć w roztrzepanym jaju i do buły!!
4. Panierowanie musi być zrobione precyzyjnie, więc poświęćmy na to trochę czasu. Najważniejsze sa oczywiście miejsca gdzie łączą się ranciki mięsa. Proponuje domaczać stopniowo w jajku i obtoczyc dokładnie w bułce, dobrze ściskając.
5. Smażymy mięso na rozgrzanej Plancie!! Będziemy mieli pewność, że wszystko nam się przesmaży. Po kilka minut z każdej strony, w zależności od tego jak grube mięso nam wyszło. Podawać z czym chcecie. Super smakuje z surówką z białej kapuchy z rodzynkami, patrz: któryś z moich przepisów. sssSmacznego
|
