Bitki pomorskie
Przygotowanie: około 2 godziny
Trudno¶ć: do¶ć łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji - 1,2 kg wołowiny na zrazy
- 10 dag smalcu
- 3 dag m±ki
- z±bek czosnku
- 1,5 l rosołu
- sól, pieprz
- po pół łyżeczki cz±bru, bazylii, tymianku, rozmarynu,
- po łyżece jagód głogu, ziaren jałowca
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso dokładnie umyć, osuszyć. Pokroić na porcje, lekko zbić, oprószyć m±k± i mocno zrumienić ze wszystkich stron na silnie rozgrzanym smalcu. Pod koniec smażenia oprószyć sol± i pieprzem. Po zrumienieniu przełożyc do rondla.
2. Dodać przyprawy, zalać rosołem i dusić, aż mięso będzie miękkie.
Podawać z ziemniakami i surówkami.
|
