Jajka w sosie myśliwskim
Przygotowanie: około 1 godzinę
Trudność: dość łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 3 porcje - 6 jajek
- 12 pieczarek
- 2 lyżki śmietany
- łyzka mąki
- 3 dag masła
- 1 cebula
- 0,5 szklanki rosołu (moze być z kostki)
- 2 łyżki białego wytrawnego wina
- 2 łyżki tartego parmezanu
- ostra papryka w proszku
- sól
- łyżka octu
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebulę obrać, drobno posiekać i udusić na maśle.
Pieczarki oczyścić, pokroić w cienkie plasterki.
Cebulę i pieczarki włożyć do żaroodpornego naczynia, posypać mąką i poddusić. dolać rosół i wino, przyprawić solą i papryką, zagotować.
2. W garnku zagotować wodę, zakwasić octem i ugotowac jajka w koszulkach.
3. Bardzo ostrożnie, by jajka nie rozlały się, przełożyć je na cebulę i pieczarki. Polać śmietaną, posypać parmezanem i wstawić na kilka minut do piekarnika nagrzanego do 190 stopni.
Podawać z ziemniakami.
|
