Polędwiczki wieprzowe na marynowanych warzywach
Przygotowanie: ok 20 min
Smażenie: ok 5 min
Kaloryczność: 360 kcal/porcja
Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 2sredniej wielkosci poledwiczki wieprzowe,włoszczyzna,oliwa z oliwek,
- sól,piprz czarny z młynka,ocet balsamiczny ok 2łyzki,lisc laurowy,
- ziele angielskie.
- Sos:wino stolowe czerwone400ml,miód 2 łyzki,cukier 2 łyzki,sos sojowy
- 1łyzeczka.
- pieprz zielony z zalewy 1 łyzka,galazki ziola do dekoracji.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. poledwiczki wyporcjiowac po 3okragłe medaliony na porcje,ugniesc lekko posolic popieprzyc odstawic do lodowki,miedzy czasie włoszczyzne obrac pokroic w zapałki włozyc do miski dodac oliwe,ocet balsamiczny,lisc,ziele,sól,pieprz do smaku i wymieszac dokładnie-odstawic.
2. Do rondelka wlac wino dodac miód,cukier,sos sojowy,troche soli i pieprzu do smaku,gotowac az zacznie gestniec wtedy zdjac z ognia.
3. Na rozgrzanej oliwie smazymy poledwiczki tak by nie były za twarde sciagamy z ognia...(mozna je zastapic wołowa poledwica wtedy bedzie danie bardziej wykwintne smazymy midium!)
4. Na srodku talerza układamy kopiec warzyw na nim jeden za drugim w rzedzie poledwiczki w koło polewamy sos posypujemy ziarnami zielonego pieprzu(kilka na talerz)zielona gałazka zioła do dekoracji zycze smacznego!!
|
