Kuchnia Wietnamu
Przygotowanie: 40 minut
Duszenie: 10 minut
Kaloryczność: 260 kcal/porcja
Trudność: średnie
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 250g piersi z kurczaka
- cebula
- papryka zielona,czerwona i żółta
- pęczek natki pietruszki
- 2 pomidory
- przyprawa 5 smaków
- jajko
- szklanka mąki kukurydzianej
- łyżka przecieru pomidorowego
- sos sojowy
- sól,pieprz
- szkolanka bulionu
- oliwa
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kurczaka drobno pokroić,dodać jajko,posiekaną połowę cebuli i natkę pietruszki,wymieszać,przyprawić solą i pieprzem,formować z masy kulki,obtoczyć w mące
2. Szklankę oliwy rozgrzać na patelni,wkładać kulki,smażyć 3 min.Wyjąć,trzymać w cieple.
3. Pomidory (bez skórki)pokroić w kostkę.Papryki przekroić,oczyścić.Jedna połowę z każdej skroić w kostkę,drugą w paski.
4. Kostki papryki lekko podsmażyć na oliwie.Dodać pomidory i podgrzewać,aż się rozpuszczą.
5. Bulion i przecier wlać do warzyw.Wciąż podgrzewać.Wrzucić kulki.Danie przyprawić,podawać z ryżem i pierścieniami surowej cebuli i papryką.
|
