Golonka duszona w piwie
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje - 2 golonki
- 2 duże cebule
- półtorej szklanki jasnego piwa
- łyżeczka tymianku
- pół łyżeczki cukru
- łyżka smalcu
- pieprz
- sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Golonki opalić, oskrobać, umyć, natrzeć solą, pieprzem i tymiankiem.
2. Zrumienić ze wszystkich stron na mocno rozgrzanym smalcu.
3. Przełożyć z patelni do rondla, a na pozostałym tłuszczu zrumienić pokrojoną w plasterki cebulę.
4. Dodać cebulę do golonek, wlać piwo, pół szklanki wody i dusić pod przykryciem na małym ogniu 1,5-2 godz. (w zależności od wagi golonek).
|
