Zupa z dyni
Przygotowanie: ok. 40 minut
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 50 dag dyni
- cebula
- 2 strąki papryki (np. żółta i czerwona)
- 4 łyżki ryżu
- łyżka rodzynek
- 1,5 l wywaru z warzyw (może być z kostki)
- 1/2 szklanki śmietany
- 2 łyżki oleju
- cukier, sól, mielona papryka (łagodna)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Najpierw oczywiście najlepiej jest przygotować wywar z warzyw lub kostki. Równocześnie obieramy dynię, oczyszczamy ją z miąższu i kroimy w kostkę.
2. Dynię podsmażamy krótko na oleju, dzięki czemu powinna troszkę zmięknąć. Następnie przekładamy ją do garnka i zalewamy wywarem (lub przekładamy do garnka, w którym jest wywar). I gotujemy! :D
3. W tym samym czasie obieramy cebulę, a papryki oczyszczamy z nasion etc. Następnie kroimy zarówno cebulę, jak i papryki w kostkę i podsmażamy na patelni razem z ryżem i rodzynkami. Dodajemy to do gotującej się dyni.
4. Zupę doprawiamy solą, cukrem i papryką do smaku. Przed podaniem dodajemy śmietanę. Zupa jest baaaardzo smaczna- trochę słodka, o ślicznym pomarańczowym kolorze. Paluszki lizać! :D Smacznego!!!
|
