Zupa egzotyczna
Przygotowanie: 40 minut
SKLADNIKI:
Składniki - 2 cukinie
- 15 dag mięsa z kurczaka
- 1 cebula
- 2 z±bki czosnku
- 1 papryka
- 1 pomidor
- 1/2 szklanki mleka
- 3 łyżki wiórek kokosowych
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 li¶ć laurowy
- 1/2 szklanki ¶mietany
- 1 litr rosołu
- sól,pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Przygotować mleko kokosowe:mleko wymieszać z wiórkami kokosowymi i odstawić na kilka godzin.Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać.Paprykę pokroić w paski.Pomidor obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
Mięso posiekać drobno.Cukinię umyć,obrać i zetrzeć na tarce.
2. Cebulę i paprykę wrzucić do rondla z rozgrzan± oliw± i dusić 5 minut,po czym dodać pomidor,czosnek,mięso,li¶ć laurowy,zalać rosołem i gotować jeszcze 10 minut.Poł±czyć z cukini±,mleczkiem kokosowym i gotować 10 minut
3. Przed podaniem wymieszać ze ¶mietan±,doprawić sol±,pieprzem,dodać startej ¶wieżo gałki muszkatułowek i szczyptę imbru.
|
