Zupa serowa
Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 20 min
Trudność: bardzo łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje - 0,5 litra bulionu drobiowego (może być z kostki)
- 1 duża cebula
- łyżka masła
- 2 serki topione naturalne
- 5 łyżek tartego żółtego sera
- 2 łyżki śmietany
- biały pieprz
- sól
- natka pietruszki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebulę pokroić i usmażyć na maśle (nie rumienić). Zeszkloną - bardzo miękką - przetrzeć przez sito.
2. Podgrzać bulion lub ugotować z 1 kostki rosołowej.
Do gorącego włożyć pokruszone serki topione i mieszając podgrzewać do całkowitego rozpuszczenia.
3. Dodać cebulę do bulionu, następnie zagotować, zestawić z ognia i dosypać tarty żółty ser. Mieszać aż się rozpuści (nie gotować). Następnie dodać śmietanę uważając, by się nie zważyła.
4. Posolić, popieprzyć do smaku. Udekorować na talerzu posiekaną natką. Podawać z groszkiem ptysiowym lub grzankami.
|
