Zupa serowa na bulionie
Kaloryczno¶ć: 95 kcal/porcja
Trudno¶ć: łatwa
SKLADNIKI:
Składniki - 15 dag żółtego sera typu cheddar
- 1 litr bulionu wołowego (może być z kostki)
- 2 ¶rednie cebule
- 2-3 łyżki ¶mietany kremówki
- łyżka m±ki
- łyżka sklarowanego masła
- 1-2 łyżki półwytrawnego czerwonego wina
- natka pietruszki
- sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Drobno posiekan± cebulę zrumienić na rozgrzanym tłuszczu. Mieszaj±c, wsypać m±kę, a po chwili powoli wlać trochę zimnego bulionu, wymieszać i przelać zasmażkę do garnka z wrz±cym bulionem, zagotować.
2. Zmniejszyć ogień, wsypać utarty ser i mieszać, aż dokładnie się rozpu¶ci. Zdj±ć zupę z ognia, starannie wymieszać z winem i ¶mietan±, przyprawić sol±, posypać posiekan± natk± pietruszki. Podawać z grzankami.
|
