|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Zupa-krem grzybowa z orzechami
Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 45 min
Trudność: średnio trudny
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji - 0,3 kg suszonych grzybów
- 0,5 kg pieczarek
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 cebula
- 1 por
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1,5 l wody
- 1 kostka bulionu grzybowego
- 2 łyżki masła
- 100 ml śmietany
- 0,1 kg łuskanych orzechów laskowych
- sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Suszone grzyby zalać gorącą wodą i odstawić.
2. Marchewki, pietruszki, por, cebulę i czosnek obrać i pokroić. Połowę pieczarek umyć i pokroić. Odcedzić grzyby.
3. Wszystkie warzywa obsmażyć na maśle przez 5 minut. Przełożyć do garnka. Zalać wodą.
4. Dodać grzyby, połowę pieczarek, kostkę grzybową, liście laurowe, oregano i trochę soli. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 45 minut.
5. W tym czasie umyć resztę pieczarek, pokroić na plasterki. Grubo zmielić orzechy.
6. Zmiksować zupę. Dodać śmietanę i podgrzać.
7. Zupę wlać do talerzy, posypać orzechami i drugą połową pieczarek.
|
|
|
