Rozki waniliowe
SKLADNIKI:
Składniki - laska wanilii,1/2 szklanki mleka
- 1 i 1/3 szklanki kremówki,4 łyzki cukru,łyzka zelatyny
- 40 dag mrozonego ciasta francuskiego
- maka do posypania,2 łyzki śmietany
- 100 g musu z jabłek i brzoskwin
- 4 łyzki curu pudru
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Laske wanili naciac wzdłuz,wydłubic miaz.Miaz,sama laske,1/2 szklanki smietany,mleko i cukier zagotowac i zostawic na 15 min.Laske wyjac.
2. 3 żótka zmiksowac z mlekiem waniliowym.Podgrzewac 10 min na parze ciagle mieszajac,az plyn zgestnieje.Natychmiast przecedzic przez geste sito.Zelatyne rozpuscic w 3 lyzkach goracej wody,wymieszac z sosem waniliowym.Schładzac 20-30 min,az krem zacznie tezec na brzegach.Reszte smietany ubic,wymieszac z kremem.Przykryc ,włożyc na godzine do lodowki.
3. Ciasto rozmrozic,rozwinac z rulonu,wyciac 12 kwadratów o boku 9 cm.Zółtko roztrzepac z 2łyzkami smietany.Posmarowac tym brzegi kwadratów.Składac w trójkaty,dobrze docisnac brzegi.Po wierzchu tez posmarowac ułozyc na blaszce wyłozonej papierem do pieczenia.Piec 15 min w tem.220 stopni
4. Przygotowany krem nałożyc do szprycy.Mus nałozyc do papierowej tutki.Rozki napełnic musem,apotem krem waniliowy.Wierzch posypac cukrem pudrem.
|
