Pizza - ciasto
Przygotowanie: 10 min
Oczekiwanie: 30 min
Pieczenie: 20 min
Smażenie: Pizza - ciasto
Duszenie: prosty !!!
Gotowanie: 15 min
Kaloryczność: 30 kcal/porcja
SKLADNIKI:
Składniki na 20 porcji - 30 dkg mąki
- 2 dkg drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szkl. wody
- oliwa
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. drożdże, cukier dodajemy do 3 łyżek wody- mieszamy aż drożdże się rozpuszczą. Mąkę, sól mieszamy w misce, do tego wlewamy drożdże, pół szkl. wody i 3 łyżki oliwy, ugniatamy rękami ciasto aż będzie jednolite i odchodzić od rąk (jak się lepi-dodac mąki, jak za twarde- wody)
2. z ugniecionego ciasta ulepić kulkę, położyć w misce, przykryć lniana ściereczką lub czyms innym i odstawić wdo wyrosnięcia na ok. 30 min.
3. Urośnięte ciasto rozwałkowujemy na placek o grubości ok. 1 cm, układamy na blasze posmarowanej oliwą, nakłuwamy widelcem w kilku miejscach i układamy farsz według upodobania. Oczywiście nie zapomnieć o oregano, bez którego pizza traci swój specyficzny aromat i smak.
4. Na spodzie najlepiej dać przecier pomidorowy, cebule, warzywa (pieczarki, paprykę, pomidory), potem ugotowane jajka, wędliny: boczek, szynkę, bekon i na górę ser żółty utarty na dużych oczkach albo w plasterkach (żeby ser utarty trzymał się w całości ,nie rozsypywał- można go wymieszać z rozbełtanym jajkiem i całosć wylać na wierzch pizzy). SMACZNEGO!
|
