|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej czę¶ć:
|
|
|
 |
|
|
Kotlety wieprzowe po prowansalsku
Przygotowanie: 45 minut
Trudno¶ć: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 70 dag schabu bez ko¶ci
- cytryna
- sól
- m±ka
- 2 cebule
- 25 dag masła
- 0,5 szklanki rosołu (może być z kostki)
- 10 pieczarek
- 0,5 szklanki białego wytrawnego wina
- łyżeczka sosu Wrchester
- łyżeczka przyprawy Maggi
- łyzka koncentratu pomidorowego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Schab umyć, osuszyć i pokroić na plastry. Pokrojone kotlety lekko zbić, skropić sokiem z cytryny, złożyć jeden na drugim i odłożyć na minimum 2 godziny.
2. Na patelni rozgrzać masło. Kotlety posolić, obsypać m±k± i zrumienić z obu stron na rozgrzanym ma¶le.
3. Na tym samym ma¶le zasmażyć sparzone wrz±tkiem i starte na tarce o dużych oczkach cebule. Dodać łyżkę m±ki, rozprowadzić rosołem, wkroić pieczarki. Wlać wino, Worchester i Maggi, dodać koncentrat pomidorowy.
4. Włożyć zrumienione kotlety i na małym ogniu dusić około 20 minut.
Podawać z ziemniakami i sezonow± surówk±.
|
|
|
