Pyszna tomata
Przygotowanie: ok 1 godz.
Smażenie: 15 min
Gotowanie: ok 1 godz.
Kaloryczność: 1000 kcal/porcja
Trudność: średnia
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - pomidory z pola, cebula z pola, świeżutkie skrzydełka,źródlana woda
- oliwa extra virgin, czosnek ząbki dwa, sól, pieprz, czerwone wino,
- liść laurowy, angielskie ziele, garść świeżej bazylii
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. najpierw umyć, potem do ganrka włożyć świeżutkie skrzydełka i zalać źródlaną wodą,może być Żywiec,dodać liść laurowy i dwa trzy ziela angielskie.gotować przez 30 minut.
2. w tymże czasie sprzarzyć i obrać ze skóry około kg polnych pomidorów, pokroić na kawałki i na lekko pociągniętej oliwą patelki pyrkać by doszły do jednolitej masy, w połowie procesu dodać posiekanej drobno bazylii.
3. Gdy pomidory połączone z bulionem, posiekać drobno cebulę i czosnek, następnie na patelni podlanej czerwonym winem, może być półsłodka Kadarka dusić do pełnej miękkości,gdy gotowe połączyć wszystkie składniki.doprawić solą i pieprzem
4. Niech razem popracują przez 10 minut. Podawać ukochanej ubranym w sam fartuszek kuchcika do łóżka. Efekt obustronny murowany, zupa jeszcze lepsza będzie następnego dnia rano.
|
