Zupa ogórkowa "bagatelka"
Przygotowanie: 30 min
Trudność: łatwizna
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 1/2 ogórków kiszonych
- szklanka soku z ogórków
- 1 średnia cebula
- 100 g ryżu
- koperek
- 2 l bulionu drobiowego Knorra
- 100 ml śmietany
- sól, pieprz czarny, liść laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego
- szczypta gałki muszkatołowej
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Do bulionu wsypujemy ryż, liść laurowy, pieprz, ziele angielskie, gałkę muszkatołową i gotujemy. Na patlni przesmażamy cebulke pokrojoną w kostkę.Ogórki trzemy na tarce z dużymi oczkami, dodajemy do cebulki, chwilkę pzesmażamy i dodajemy do bulionu.
2. Siekamy koperek i dodajemy do całości razem ze śmietaną. Jeśli trzeba dosmaczamy całość sokiem z ogórków.
3. Najlepsze do tego są ogóraski zrobione w domu. Nie tylko jakościowo i smakowo, ale nikt w tej chwili nie chce wlać do słoika soku z ogórków, a to juz skandal.
|
