|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Spaghetti ze szpinakiem
Trudność: Prosty
SKLADNIKI:
Składniki na 3 porcje - 1/2 opakowania makaronu spaghetti,
- 1/2 kg świeżego szpinaku,
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 śmietana
- kilka łyżek wody
- 10 dkg żółtego startego sera typu ementaler
- oliwa lub olej do smażenia
- gałka muszkatołowa, sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Gotujemy jak zwykłe spaghetti.
2. W tym czasie starannie umyty szpinak delikatnie osuszamy. Kroimy na dość duże kawałki i wrzucamy na patelnię z rozgrzaną oliwą. Na początku jest tego mnóstwo; zielonego góra, ale po kilku minutach zostaje zawartość sporej patelni. Na oddzielnej patelni smażymy drobno pokrojoną cebulę na szklisto i posiekany czosnek.
3. Mieszamy ze sobą wszystkie składniki na jednej patelni. W zależności od tego, czy chcemy mieć szpinak mniej czy bardziej uduszony, trzymamy go na ogniu krócej (jeszcze 3-4 min.) lub dłużej ( 6-8). Teraz możemy dorzucić postrzępione listki bazylii. Solimy wg własnego smaku pod sam koniec ogrzewania.
4. Do niedużego garnka wlewamy śmietanę i kilka łyżek wody. Doprowadzamy wolno do zagotowania i utrzymujemy spokojne wrzenie. Wrzucamy świeżo startą gałkę muszkatołową, następnie starty ser, który musi się rozpuścić. Cały czas mieszamy zawartość drewnianą łyżką. Powinna stać się jednolita i dość gęsta.
5. Staramy się zgrać ze sobą czas gotowania makaronu i przygotowania szpinaku oraz sosu. To nie jest trudne.
|
|
|
