Polędwica ze śliwkami i czosnkiem
Przygotowanie: 30 minut
Smażenie: 10-15 minut
Trudność: trudny
SKLADNIKI:
Składniki - Polędwica wołowa, niezbyt gruba. Mogą być polędwiczki wieprzowe.
- Śliwki suszone bez pestek, czosnek, oliwa, różne zioła sól, pieprz.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. W kawałkach polędwicy (ok. 10 cm) wyciąć, na wylot, kieszenie. Natrzeć wnętrze oliwą i ziołami, zależnie od smaku.
2. Obrać czosnek i jesli nie za duży włożyć po ząbku do śliwek. Następnie śliwki wepchnąć do polędwicy. Polędwicę spiąć wykałaczkami. Posolić, popierzyć.
3. Rozgrzać na patelni oliwę. Na gorącą oliwę układać polędwicę i smażyć z obu stron,. Długość smażenia zależy od tego jaką lubisz: krwistą czy wysmażoną.
4. Zamiast śliwek i czosnku można użyć suszonych pomidorów, kaparów i świeżej bazyli.
|
