Schab nadziewany polędwicą wołową
Przygotowanie: 1 godzina
Pieczenie: ok. 1 godziny
Trudność: średnio-trudny
SKLADNIKI:
Składniki - Schab bez kości (ok. 1 kilogram), polędwica wołowa, śliwki suszone
- bez pestek, czosnek, oliwa, majeranek, sól, pieprz.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Schab umyć i wysuszyć papierowym ręcznikiem, podobnie postąpić z polędwicą. Polędwicę ukroić na długość schabu. Przygotować jak w przepisie: Polędwica ze śliwkami i czosnkiem. Zawinąć w folię i włożyć na 15-20 minut do zamrażalnika.
2. W schabie wyciąć (na wylot) kieszeń. Wysmarować lekko oliwą i majerankiem. W kieszeń włożyć polędwicę (schłodzona łatwo wejdzie do kieszeni).
Schab polać oliwą, oprószyć solą i pieprzem. Obficie
posypać majerankiem.
3. Piec w piekarniku (200 stopni) ok. 1-1,5 godziny, podlewając wodą.
|
