|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Zupa minestrone
Trudność: łatwa
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 25 dag białej fasoli
- 2 łyżki oliwy
- kość na zupę
- posiekana cebula
- 2 marchewki pokrojone w kostkę
- mała główka kapusty
- 15 dag fasolki szparagowej
- 25 dag pomidorów pokrojonych w kostkę
- 1 papryczka chilii
- 2,5 l wody
- 1 listek laurowy
- 6 ziemniaków pokrojonych w kostkę
- 3 cukinie pokrojone w kostkę
- łyżka posiekanej bazylii
- parmezan
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Fasolę włożyć do miski , zalać wodą i odstawić na noc. W dużym garnku podgrzać oliwę, dodać kość , cebulę- dusić aż cebula zmięknie.
2. Dodać marchew, fasolkę kapustę. Następnie dodać białą fasolę , pomidory, chili , wlać wodę i zagotować.
3. Dodać listek laurowy i gotować do miękkości fasolki ok 1 godziny. Wrzucić ziemniaki gotować kolejne 20 minut. Dodać cukinie i dalej gotować przez 20 minut.
4. Wyjąć kość , liść laurowy i dodać bazylię. Posypać parmezanem.
|
|
|
